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le 10 décembre
2000 Fooding 2000 du meilleur restaurant
World à l’Alcazar. De multiples articles
de presse suivront, jusqu’au Japon et aux Etats-Unis.
Merci le Fooding!
• Juin
2001 La file d'attente s'étend devant
le restaurant jusqu'au carrefour. C'est la fête !
• 2002
Une équipe de qualité se constitue autour de la chef
: merci à Fabienne, Camille et les autres...
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2003
Lancement de la première version de la ligne d'épicerie,
fabriquée sur place. Changement de décor.
• Janvier
2004 Sortie de la ligne d’épicerie
: recettes en kit et mélanges d’épices,
en vente à la Grande Epicerie de Paris et au Lafayette
Gourmet
• Mai-Juin
2004 Stand traiteur au Lafayette Gourmet
• 5
août 2004 Fermeture du restaurant. Po
Mana poursuit ses activités traiteur
et consulting.
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2006-2007
Retour aux sources, en Inde.
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3 avril
2008 sortie chez Minerva
dans la collection "Plaisirs gourmands" du livre "Cuisine
ayurvédique" de Florence Pomana, photos de Sophie So.
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