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le 10 décembre
2000 Fooding 2000 du meilleur restaurant
World à l’Alcazar. De multiples articles
de presse suivront, jusqu’au Japon et aux Etats-Unis.
Merci le Fooding!
• Juin
2001 La file d'attente s'étend devant
le restaurant jusqu'au carrefour. C'est la fête !
• 2002
Une équipe de qualité se constitue autour de la chef
: merci à Fabienne, Camille et les autres...
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2003
Lancement de la première version de la ligne d'épicerie,
fabriquée sur place. Changement de décor.
• Janvier
2004 Sortie de la ligne d’épicerie
: recettes en kit et mélanges d’épices,
en vente à la Grande Epicerie de Paris et au Lafayette
Gourmet
• Mai-Juin
2004 Stand traiteur au Lafayette Gourmet
• 5
août 2004 Fermeture du restaurant. Po
Mana poursuit ses activités traiteur
et consulting.
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2006-2007
Retour aux sources, en Inde. •
3 avril
2008 sortie du livre "Cuisine
ayurvédique" de Florence Pomana chez Minerva
dans la collection "Plaisirs gourmands", photos de Sophie So.
•2009 Florence fonde avec Anne Daguin
une association loi 1901 pour fournir des outils de réfléxion
alternatifs sur l'alimentation. On peut retrouver des billets d'humeur
sur le blog http://blog.leparadis7ici.org.
•2010 Po Mana fusionne avec le traiteur parisien "La Table est Mise".
Deux livres sont à paraître "La voie lactée" et "La roue des saisons",
fruit des recherches et des expériences des trois précédentes années.
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